Farofa de banana com bacon e maçã verde
Deliciosa e supreendente, esta farofa vai fazer parte do seu menu especial para colher elogios de seus convidados. Sendo ótima como entrada ou para acompanhar carnes.
Ingredientes:
1 banana pacovã sem casca e cortadas em cubos
1 maçã verde
1 xícara de óleo de canola
3 colheres de sopa cheia de manteiga
1/2 cebola roxa picada
100 gr de bacon cortados em cubos pequenos
1 xícara de farinha branca cruzeiro do sul
Sal à gosto
Modo de fazer
- Frite a banana no óleo de canola (este óleo não deixa gosto e é mais saudável) tomando cuidado para não queimar e reserve.
- Em uma frigideira quente coloque uma colher de manteiga e quando esta estiver derretida, acrescente a maçã e espere dourar. Reserve,
- Moa a farinha no liquidificador para diminuir os caroços e reserve.
- Coloque o bacon em uma frigideira e leve ao fogo para soltar a gordura. Quando o bacon soltar a gordura acrescente a cebola picada e o restante da manteiga. Deixe a cebola dourar e coloque a farinha aos poucos e misture deixando a farinha torrar. Junte a banana frita e a maçã, corrija o sal, misture e sirva.